柿葉壽司是奈良的名產之一，走到哪都可以看到掛著柿の葉壽司的小店，東大寺前面的商店街也有，不過我們中餐還有更想吃的料理，所以就在東大寺附近買了幾個來嚐嚐味道。
因為是在公園找地方坐下來吃，所以以下照片沒有拍得很美啦～請大家不要介意
有別於一般握壽司，這邊販售的生魚壽司魚肉都經過醃漬，已經去除魚腥味還可以防腐。
以青花魚為最常見，這樣吃起來的確很不錯，沒有什麼生魚的感覺了。害怕生魚片的人應該會喜歡:)
因為柿葉具有防腐的功用，以前的人用來保存食物的方法之一。不僅可以保持魚的鮮度，吃起來也有股淡淡的香氣
打開柿葉後，一直讓我聯想到港式飲茶的荷葉糯米雞啊XD
很特別的一道土產，來到奈良時
不妨來嚐一下道地的柿葉壽司 
PS：奈良的柿葉壽司老店平宗這次沒吃到好可惜，下次我要來吃這一家 
平宗
http://www.kakinoha.co.jp/
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