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其實這是去年吃的啦~遲遲沒有寫出用餐後的心得,直到前幾天生日去吃了另外一間五星級飯店的牛排之後,覺得好感慨喔!下定決心要來好好寫一下國賓的A-cut,除了帶給我跟老李美好回憶之外,在餐點上面也是非常令人滿意也值得推薦給大家
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一個令人滿意的餐廳必定從入門口開始,到用餐的最後一道都必須展現最高的誠意,A-cut完全有讓我感受到這點
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雖然國賓是老字號的台北市飯店,不過餐廳裡面佈置的可是挺時尚的喔!從服務態度到點餐、還有座位的配置我都覺得很不錯
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麵包香氣十足,搭配上鹽味奶油,讓人顧不了胃的空間直想再吃一個
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前菜 因為有一段時間了,菜名完全不記得XD 但美味卻是一直記在腦裡:)
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甘貝 也是前菜 精緻又好吃
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我的蘑菇濃湯,做得有點像卡布其諾 法式的作法
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洋蔥湯 老李也是讚不絕口
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沙拉,一點都不馬虎
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我很怕那種因為是生菜就有點隨便的感覺,台灣有很多不錯的餐廳,都犯了這種毛病。
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烤蘆筍培根,沒想到蘆筍可以料理得如此美味,同樣是一樣的菜色,君悅的寶艾真是讓人失望。
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牛排用的四種鹽料。分別是夏威夷竹葉鹽、西瑪拉雅山玫瑰岩鹽、 西班牙燻鹽、法國鹽之花。個人一直覺得牛排最美味的狀態就是微烤不沾任何醬汁,只灑點鹽就能帶出牛肉的美味~這四種鹽我最喜歡法國鹽之花
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我的三分熟澳洲原創老饕牛排,因為上來的Staub鐵鍋已經有點熱度了,所以我覺得點三分比較剛好。肉質鮮嫩,但比較少油花,我喜歡這種的^^
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老李的,我忘記他點啥啦,但上面是淋有一些香料醬
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到了最後的甜點,同樣的想再碎碎念一下!台灣的甜點有些要加油啦~為什麼都不是很注重這塊呢?要有好吃的甜點才有完美ending的感覺嘛~要不然前面牛排再好吃,都會被甜點拉低分數。好了!碎碎念完畢!XD
回到A-cut的舒芙雷,我覺得雖然有一點點偏甜,可是不錯吃吶~我終於吃到正常的舒芙蕾了(請別笑 我還吃過幾次根本就是偽舒芙蕾的甜點)
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Sorbet也是甜點之一,吃完前面那些重口味的食物之後,最後來點酸酸甜甜清爽的收尾,好滿足^^
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老李的焦糖布丁
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A-cut的魅力在於從第一道到最後一道品質都維持在一個水準之上,不會有落差的情形,這樣吃下來覺得雖然很貴,可是還蠻值得的:p
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當然牛排之旅還是會繼續開發新店下去,不過目前為止,國賓的A-cut牛排讓我印象很深刻呢!
如果可以,真的非常想再來吃一次啊~(遠目)
國賓飯店 A CUT STEAKHOUSE
台北市中山北路二段36號
02-2571-0389
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